天草・四郎鯛協議会は、高品質な養殖真鯛の販売を促進するため、天草地区の養殖業者10社、活魚販売業者、飼料販売業者が課題や目標を共有し一体となった取り組みを行うことを目的に、令和３年秋に設立。厳選した稚魚と飼料および長年培った養殖技術等、生産体制を整え、あまくさ四郎鯛と名付け今般、商品化しました。
地元自治体の協力を頂きながら、全国内市場への販路開拓に取り組むとともに消費者の信頼と満足度の獲得に努めることで、天草地域が真鯛のトップブランド生産地として認知され、魅力ある産業として次世代に継承されることを目指し、地域活性化へ繋げていきたいと考えます。
